Why we’re cool ?

Nous sommes une équipe de jeunes entrepreneurs, pleine d’ambition et d’énergie. « Move fast and break things », « Passion never fails », « Go big or go home » sont des slogans que tu risques d’entendre souvent dans nos bureaux. Nous sommes convaincus que rien n’est impossible et nous cherchons un regard aiguisé et passionné par la cuisine conviviale et créative.

Les différents défis à relever seront passionnants :

• R&D / Développement de produits

• Tests et validation de la conformité des recettes en lien avec l’équipe R&D (marketing culinaire et chef cuisinier)
• Participer à l’amélioration des procédés de fabrication
• Rédiger les fiches techniques en aval de la validation des recettes
• Chiffrer les recettes

• Contrôle qualité

• Contrôle des matières premières
• Gestion de la traçabilité de la fabrication des lots : de la matière première à la vente
• Contrôle de la conformité des plats et de la stabilité des produits

• Process et hygiène

• Uniformisation des process dans les cuisines relai
• Contrôle et application des règles d’hygiène
• Veille technologique et réglementaire

PopChef wants you !

Entrepreneur(euse) dans l’âme, nous recherchons un(e) collaborateur(trice) organisé(e) et innovant(e).

Concrètement ce que nous cherchons avant tout :

• Minimum 3 ans d’expérience au sein d’un groupe de restauration
• Très bon relationnel
• Grand soucis du détail et forte exigence

Déplacements à prévoir.

Début asap. Rémunération à débattre selon le profil.