Qu’elle soit prise en solitaire, avec des membres de la tribu, des clients ou encore des visiteurs … La pause-café est un véritable rituel au sein des entreprises françaises. En témoigne le succès de « Caméra-café », série télévisée où, la machine à café, située dans l’espace détente de l’entreprise, devient le point de vue des téléspectateurs. Leur permettant ainsi d’être au cœur de la vie des employés.

Concernant la pause-café, chacun a ses habitudes et y trouve son compte : efficacité, coup de boost, convivialité et moment de détente … Welcome to the Jungle se penche sur les innombrables bienfaits du café et de la pause qui l’accompagne.

Les bienfaits du café

Le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde après… l’eau. Selon une étude IFOP menée pour Nespresso Business Solutions, les trois quarts des travailleurs boivent au moins un café durant leur journée de travail et près d'un sur deux (47%) commencent leur journée de travail avec. Mais qu’est ce qui rend cette substance si attractive ? Consommé avec modération, le café présente de nombreux atouts pour l’organisme.

Augmentation de l’énergie

Vous l’aurez remarqué, boire du café garde éveillé. Le café est le meilleur ennemi du sommeil car il retarde l’endormissement. Comment ? La caféine active les récepteurs de l’adénosine, qui exécutent des fonctions essentielles liées au sommeil et à la suppression de l’excitation. Le système nerveux central se trouve alors stimulé et on ressent plus d’énergie. Il permet donc de travailler et d’étudier plus longtemps sans souffrir de la fatigue.

Booster de performances intellectuelles

La consommation de caféine vous rend ponctuellement plus intelligent. En effet, elle améliore de nombreuses fonctions complexes liées à l’intelligence : temps de réaction, vigilance, attention, raisonnement logique, précision de la décision, compétence en résolution de problèmes…

La caféine améliore de nombreuses fonctions complexes liées à l’intelligence : temps de réaction, vigilance, attention, raisonnement logique, précision de la décision, compétence en résolution de problèmes…

Richesse en antioxydants

Selon une étude, le café serait la meilleure source d’antioxydants. Car, fourni par le café, ces derniers seraient mieux absorbés par l’organisme. 

Augmentation de la sensation de bien-être

Ces mêmes antioxydants permettraient au café d’avoir un effet positif sur le moral et diminueraient ainsi les risques de souffrir de dépression ou d’émotions négatives. Plus encore, la seule odeur du café réduit le stress dû à un manque de sommeil. 

Protection du foie et du cerveau

Avis aux consommateurs d’alcool, la consommation de café diminue le risque de maladies du foie liées à l’alcool. Une analyse approfondie de ce phénomène vient ajouter qu’il préserve la santé du cerveau plus longtemps notamment vis-à-vis de la maladie d’Alzheimer.

Réduction du risque de diabète de type 2

La consommation de café réduit le taux de sucre dans le sang et d’insuline, efficace pour lutter contre cette maladie chronique.

Attention. Si les bienfaits sont multiples, on ne peut que vous conseiller de faire attention à votre consommation. Elle peut provoquer une dépendance physique et être à risque pour les personnes souffrant d’arythmies ou autres problèmes cardiaques. Aussi, gardez à l’esprit que trop de caféine consommée dans l’après-midi risque de nuire à votre sommeil. Le saviez-vous ? L‘effet de la caféine intervient seulement entre 3 et 6 heures après la consommation !

Le saviez-vous ? L‘effet de la caféine intervient seulement entre 3 et 6 heures après la consommation !
Kawa Coffee


Les bienfaits de la pause-café

« Dans la culture américaine […], le café est associé à l’idée de recharger ses batteries et de foncer. En Suède, le café, c’est quelque chose qu’on attend avec impatience, un moment où tout s’arrête et où on n’a plus qu’à savourer », écrit l’Américaine Anna Brones, qui a coécrit un livre à ce propos, Fika : l’art de la pause-café suédoise.

Outil au service de la performance pour certains (à l’instar d’une smart drug), moment de détente rassurant pour d’autres, la pause-café est un rituel qui perdure à travers le monde. Les suédois, plus gros consommateurs de café en Europe, ont même dédié le mot fika  à ce moment où on peut parler de tout, sauf du travail en cours.

Une étude anglaise estime le coût non négligeable de ces pauses à 490€ par employés par an. Et, Danièle Linhart, sociologue et directrice de recherches au CNRS, rappelle que « la notion de temps libre au travail apparaît en totale contradiction avec la notion de productivité. » Alors, quels avantages permettent de justifier une telle pratique ?

Coup de boost physique et intellectuel

La pause, qu’elle soit prise seul ou accompagné, permet d’ancrer un rituel en arrivant au boulot et de matérialiser la ligne de départ d'une longue journée de travail. Elle peut également être salvatrice après une copieuse pause-déjeuner, en permettant d’éviter la fameuse somnolence post-prandiale. L’adoption de tels rituels est indéniablement un bon moyen d’être reboosté pour se replonger dans ses dossiers, tableurs Excel ou retouche photo avec plus d’efficacité.

La pause, qu’elle soit prise seul ou accompagné, permet d’ancrer un rituel et de matérialiser la ligne de départ d'une journée de travail. 

Moment de détente

Faire une pause, permet de se vider la tête et de repartir travailler, l’esprit aéré, clair et revigoré, après un temps calme réconfortant. Plus encore, les salariés les plus efficients travailleraient intensément pendant 52 minutes avant de se détendre pendant 17 minutes. On est bien loin des 20 minutes de pauses obligatoires toutes les 6 heures de travail de l’article L3121-33 du code du travail. Alors, faudrait-il travailler moins pour travailler mieux ?

Pour aller plus loin :

Lisez le best-seller : La semaine de 4 heures de Tim Ferriss

Pause-café chez Cognizant Consulting 


Créatrice de convivialité

Si la pause-café n’est pas prise seule devant son bureau, elle est vectrice de lien social :

  • elle renforce le sentiment d’appartenance à l’entreprise et la cohésion de l’équipe,
  • elle aide au décloisonnement des différents échelons hiérarchiques et des équipes,
  • et certains vont même jusqu’à ressentir ce moment comme une trêve permettant un apaisement des tensions.

La tribu Kawa Coffee, elle, allie l’utile à l’agréable. Matthieu Jung, Directeur Commercial, nous confie que la boîte profite de ces pauses professionnelles « pour échanger sur d'autres sujets car le café est créateur de lien social ». En effet, elles leur permettent de « lancer des meetings où les collaborateurs se livrent plus. »

« La boîte profite de ces pauses professionnelles pour échanger sur d'autres sujets car le café est créateur de lien social. » Matthieu Jung - Kawa Coffee

Outil managérial doux

Lors de ce moment informel, le dialogue est facilité et un consensus peut être obtenu dans de meilleures conditions. Il peut être détourné en moment de management furtif pour :

  • faire passer les messages sensibles,
  • apaiser les tensions entre salariés et régler les conflits,
  • remotiver les équipes,
  • renforcer l’esprit d’équipe,
  • donner des directives pour la journée ou faire un point.

Booster de créativité

C’est enfin l’opportunité idéale pour échanger idées, compétences et savoir-faire et ainsi favoriser l’ouverture d’esprit au sein de la tribu. De nombreuses innovations seraient nées autour d’employés qui ne se côtoient pas au quotidien mais se retrouvent autour d’un café ! Par exemple, chez Kawa Coffee : « les pauses-cafés sont un peu différentes de celles des autres sociétés. Vous trouverez souvent un employé en train de s'entraîner à faire du latte art (des figures avec la mousse de lait pour les cappuccinos) ou d'autres en train de s'entraîner pour un concours de dégustation à venir. »

Convivialité, détente, ou au contraire coup de boost et outil managérial. Et si la pause-café était finalement tout cela à la fois ?


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Photo by Nathan Dumlao

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