Vous avez forcément entendu parler de la foodtech, ce phénomène qui bouleverse le secteur agro-alimentaire à grands coups de technologie. Qu’en est-il vraiment ? Réalité ou effet de buzz ? Une chose est sûre il s’inscrit dans une vraie réalité technologique et répond à de nouveaux besoins & comportements. Il s’adresse en fait à une génération de consommateurs actifs, pressés et connectés, restants très exigeants sur ce qu’il y a dans leur assiette. On assiste à un véritable tournant digital...

... qui laisse la place à toutes les innovations ! Livraisons de plats faits maison, accès à la gastronomie pour toutes les occasions, réservation de chefs à domicile, marketplace de produits frais et locaux, circuit court entre producteur et consommateur final, livraison de boxe pour cuisiner facilement, plateforme collaborative de recettes... Voici la sélection des startups foodtech qui dévorent ce marché grandissant. 

Un savoureux mélange entre technologie, gourmandise, écologie & "bien-manger", cela risque de vous ouvrir l'appétit ! 

3 start-up | Pour avoir son repas livré sur-demande...

Foodchéri - Frichti - Popchef

Popchef 

Fondé en 2015, PopChef propose, à l’heure du déjeuner, un service de livraison en moins de 30 min de plats frais & sains, préparés le jour-même par un chef cuisinier.

Leur recette du succès

  • Une équipe de jeunes entrepreneurs plein d’ambition & d’énergie.
  • Des bureaux fous : immense verrière, bulles de verre pour travailler sans être dérangé, salles de détente, etc.
  • Une ambiance de folie, vacances illimitées… Chez eux, c’est liberté & responsabilité pour révolutionner le déjeuner !
  • Une nouvelle identité de marque ultra pop, qui s’adresse à cette génération qui bouge, veut tout faire, et goûter à tout. Leurs slogans : « Ceux qui vont changer le monde déjeunent Popchef » et « Dream Big, Work hard, Déjeune bien ».

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Frichti 

Leur pari ? Livrer tous les jours, midi et soir, une cuisine faite maison avec amour ❤, à base de bons produits faits par des vrais producteurs qu’ils connaissent. 

Leur recette du succès

  • Une grande famille à l’ambition dévorante de 250 collaborateurs !
  • Une belle promesse, jusque dans le nom. Saviez-vous que « Frichti » veut dire « plat que l'on prépare rapidement », dans le langage familier ?
  • Un couple de serials entrepreneurs aux commandes. Julia Bijaoui et Quentin Vacher. Elle a fait HEC, lui de la finance et a déjà créé une startup e-commerce. Une véritable success/love story !

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Foodchéri

Leur mission est de simplifier le "mieux manger" pour les citadins. Leur promesse ? Une cuisine authentique, délicieuse et saine, accessible en un éclair, à des prix défiants toute concurrence.

Leur recette du succès :

  • Les déjeuners compris tous les jours avec leurs cuistots ! 
  • Des épi-curieux passionnés : quand ils ne mangent pas, ils en parlent... Chez eux, la curiosité et la gourmandise ne sont pas de vilains défauts !
  • Une Foodchéribambelle de gourmands qui met la main à la pâte.

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2 start-up | Pour les grandes occasions...

MonBanquet - La Belle Assiette 

Monbanquet

Parce que tout événement mérite la convivialité d’un buffet, cette start-up permet de régaler ses convives sans se ruiner.  Avec eux, il suffit de commander en ligne un banquet conçu par les artisans du quartier. Ils comptent déjà des clients prestigieux comme Air Liquide, Twitter, BNP Paribas, France Télévisions !

Leur recette du succès

  • Une équipe de jeunes entrepreneurs plein d’ambition (24 ans en moyenne !)
  • Un bon mélange entre exigence, créativité, artisans sélectionnés et technologie. 
  • Une tribu de gourmands qui fait tourner la machine : avec eux, bonjour les kilos superflus ! 😉

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La Belle Assiette 

La startup qui digitalise l'industrie du traiteur, avec 2 délicieuses offres :

  1. La Belle Assiette : une marketplace de réservation de chefs à domicile (tous types de cuisines et 700 chefs professionnels dans 6 pays !). Ou comment régaler ses invités sans avoir à se salir les mains !
  2. GoCater : une marketplace de livraison de produits de traiteurs locaux (buffets, petits déjeuners, plateaux repas, apéritifs …) pour les entreprises, auprès de plus de 100 traiteurs locaux (Paris et Berlin).

Leur recette du succès

  • Une présence internationale : 3 bureaux à Paris, Londres et Berlin !
  • Des délices quotidiens : gros festins quand les chefs & traiteurs sont passés par là... et petits déjeuners home made qui révèlent les talents culinaires de chacun.
  • Un environnement en ébullition : ici, que des jeunes entrepreneurs qui ne restent jamais sur leur faim quand il s'agit de révolutionner le secteur.

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2 start-up | Pour être au plus près des producteurs & commerçants… 

Epicery - La Ruche qui dit Oui !

Epicery

Le nouveau service de livraison de produits frais des meilleurs commerçants et artisans locaux (plus de 250 !) (boucheries, épiceries, poissonneries, fromageries, cavistes…), à domicile, dans l’heure. Commande en ligne en 2 clics et 24h/24. 

Leur recette du succès

  • Des bases solides : créée par des serial entrepreneurs et financée par des stars du web (Xavier Niel, les fondateurs de Wonderbox, Ventes-privées, Allociné, Menlook...)
  • Une passion commune pour le savoir-faire & le savoir-vivre (dégustations partenaires tous les jeudis... ) !
  • Un projet qui change la vie de la génération d'actifs, pressés mais soucieux de ce qu'ils ont dans leur assiette.  Fini le frigo vide dès le mercredi !
  • Une vision sociétale : Son co-fondateur (Edouard Morhange) est ambassadeur français de la "fondation Jamie Oliver", contre l’obésité et les problèmes de santé engendrés par la junk food. 

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La Ruche qui dit Oui !

Le service web qui donne des ailes (bzzz) aux circuits courts et favorise les échanges directs entre producteurs locaux et communautés de consommateurs qui se retrouvent lors de véritables marchés éphémères : les Ruches.

Leur recette du succès

  • Un bourdonnement mondial : 1 000 Ruches créées en France, en Belgique, Royaume-Uni, Espagne, Italie et Allemagne.
  • Un savoureux nectar entre entrepreneuriat & solidaire et innovation numérique.
  • Une équipe qui butine : L’esprit collaboratif et la culture du bien-manger y sont indispensables (à l'heure du déjeuner, tout le monde enfile son tablier et met la main à la pâte pour préparer de bons petits-plats !). 

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3 start-up | Pour devenir un grand chef... 

Cook Angels - Kitchen Trotter - Youmiam

Cook Angels 

La startup  de livraison de box & paniers repas gourmands avec tous les ingrédients déjà dosés et coupés pour permettre de cuisiner vite et bien. Finis les plats tout faits et les surgelés et bonjour le plaisir de cuisiner !

Leur recette du succès

  • Des chefs : Ici, pas de hiérarchie stricte, tout le monde participe aux décisions.
  • Une brigade d'anges gardiens : Dans cette équipe à taille humaine, on se remonte les manches avec le sourire et se dépasse en permanence.
  • La recette ? c'est eux qui l'ont écrite, forcément. En interne, c'est tentatives gastronomiques et photos insta quotidiennes ! #foodporn

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Kitchen Trotter 

Un vrai tour du monde culinaire ! Leur offre : un abonnement de kit de cuisine (recettes & produits dénichés pour réaliser un menu pour 4 à 6 personnes) d'un nouveau pays livré tous les mois dans sa boite aux lettres. Original & dépaysant. 

Leur recette du succès

  • Le partage & le dépaysement : Ils mettent le souvenir des saveurs de leurs voyages, les curiosités culinaires, les cultures et les gastronomies... dans votre assiette !
  • La variété : C'est aussi des produits innovants vendus dans les meilleurs points de vente et une offre d'expériences culinaires sur-mesure pour les entreprises.
  • La découverte : Leur quotidien est un véritable voyage ponctué d'incessantes découvertes. Connaissez-vous le tamarin ou le garam masala ?

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Youmiam 

L'app de recettes qui offre une expérience unique, ludique & personnalisée pour permettre à chacun de découvrir et réussir des recettes qui lui correspondent, au quotidien. Ils libèrent la routine alimentaire et te change la vie !

Leur recette du succès

  • Une tech appétissante & inspirante : Youmiam a été élue parmi les meilleures Apps de l’année en 2014, 2015 et 2016 sur l’App Store. 
  • Une communauté de gourmands : Chacun peut partager ses meilleures recettes sur la plateforme !
  • Des bureaux 4 étoiles situés en plein Sentier avec terrasse pour les déjeuners d'équipe et les bières du vendredi.
  • Une lutte astucieuse & personnalisée contre le gaspillage alimentaire : Grâce à l'option "Dans mon frigo, il y a...", on peut lister ce qu'il contient et l'appli trouve les recettes correspondantes. 

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Photo by WTTJ @La Ruche qui dit Oui !

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