Vous serez intégré dans l’équipe des Opérations Food.
En étroite collaboration avec la COO, la chef R&D et les chefs de produit, ainsi qu’avec la brigade de cuisine, vous collaborerez à la définition de la carte, des recettes, des tendances culinaires à venir. Vous contribuerez à l’optimisation du packaging et du dressage des plats. Vous travaillerez sur des optimisations de coût et de marge.
Vous entretiendrez et développerez la collaboration avec les fournisseurs, sourcerez des produits, rechercherez des nouvelles références.
Vous contribuez également au lancement de nouvelles gamme ou aux opérations événementielles de la marque.
Vous pourrez aborder également des sujets de développement durable et de recyclage, de veille concurrentielle ou encore de marketing produit.
Ce stage exigeant propose à la fois un angle opérationnel et un angle stratégique, et vous permettra d’avoir une vision d’ensemble de la chaine de valeur d’une entreprise. Vous aurez l’occasion de participer au quotidien au développement d’une start-up et d’en comprendre les mécanismes et les enjeux. Vous travaillez en étroite collaboration avec la communication et le marketing, ainsi qu’avec la logistique.
Ce que l’on vous promet
La formation académique nous importe peu. Nous cherchons avant tout des gens motivés, flexibles, réactifs et créatifs. Chez nous, la curiosité et la gourmandise ne sont pas de vilains défauts, bien au contraire. Une appétence pour l’écosystème des startups, pour la food et le web est bien entendu valorisée.
Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Gestion hôtelière”.