Nous sommes à la recherche d’un.e brasseur.euse expérimenté.e dont les missions seront :

• Production et conditionnement : gestion du brassage,  du suivi de cave et du conditionnement

  • Processus de nettoyage et d’entretien des lignes et des tanks (CIP)

  • Processus de concassage : sur la base des recettes

  • Processus de brassage : lancement et suivi du brassage (empâtage, filtration, ébullition, refroidissement et transfert en tank)

  • Processus de fermentation : suivi de la fermentation (prise de saturation, purges, prise de densité, etc.)

  • Conditionnement : gestion de la ligne d’embouteillage et d’enfûtage

• Processus : Amélioration continue de l’ensemble des processus de la brasserie (brassage, qualité, plan de maintenance, suivi des stocks)

• Autres missions : 

  • Création des recettes de bière

  • Manutention (malts, bouteilles, bières, etc.)

  • Suivi administratif

Nous recherchons une personne fiable, rigoureuse, capable de travailler de manière autonome avec un tempérament optimiste ayant aussi les qualités / intérêts suivants : 

• +2-4 ans d’expérience dans le brassage sur du matériel équivalent (brasserie >5hL, embouteilleuse isobare, etc.)

• Respect / sensibilité particulière pour les process, ainsi que pour l’hygiène, la sécurité et le matériel

• Notions de mécanique

• Capable de supporter des conditions de travail d’une brasserie : port de charge par exemple

• 30mins d’échange de qualification avec la Directrice des Opérations

• 1h d’échange avec le Directeur Général

• 30mins d’échange avec le Fondateur