Les évènements food pour se nourrir en 2019

  • February 28, 2019

La France et la Food, une grande histoire d’amour ! On ne compte plus les salons, foires et fêtes en tout genre célébrant nos produits régionaux, notre art de la cuisine, notre immense patrimoine culinaire en somme (cocorico). Si les fêtes populaires fleurissent toujours et connaissent le succès qu’on leur sait, de nombreux salons plus orientés tech, bio ou en lien avec la recherche voient également le jour. Y manger, se former ou s’informer, à l’adresse des professionnels ou tout simplement des super gourmands, voici une sélection joyeusement hétéroclite des events FOOD 2019.

Les grands rendez-vous du public

L’Incontournable Salon International de l’Agriculture

C’est l’événement agricole de référence (c’est dit). On ne le présente plus, mais on rappellera quand même qu’il n’y a pas que des vaches. Les cultures et filières végétales, les services et métiers de l’agriculture et les produits des régions de France, d’Outre-mer et du monde y sont aussi représentés. Tous ces acteurs du monde agricole seront fièrement réunis cette année autour d’un thème qui leur est dédié : Des Femmes, des Hommes, des Talents.

  • Quand : du 23 février au 3 mars 2019
  • Où : Paris Expo, Porte de Versailles
  • Pour qui : les citadins en manque de nature (et les hommes politiques aussi)

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Goût de France, une fête de la gastronomie partout en France

À l’instar de la Fête de la musique, une Fête de la Gastronomie a officiellement vu le jour en 2011. Devenue « Goût de France », elle promet toujours de faire (re)découvrir le patrimoine gastronomique français et son incroyable richesse. Public et professionnels se réunissent autour d’événements variés : ateliers, visites, démonstrations ou dégustations ; l’occasion de rencontrer les grands chefs, goûter aux produits du terroir ou s’offrir un repas gastronomique à prix réduit.

  • Quand : du jeudi 21 au dimanche 24 mars 2019
  • Où : partout en France (et même un peu à l’étranger)
  • Pour qui : tout le monde pardi !

Salon du Chocolat, le plus gourmand

Ah, le chocolat… privilège de la Cour et de l’Aristocratie en d’autres temps, le voilà à la portée de tous les palais et de toutes les bourses. Pour sa 25ème édition, le Salon du Chocolat réunit les addicts autour des producteurs et des grands chefs. L’occasion de se plonger dans les effluves cacaotées du monde entier, de faire un plein de tablettes avant l’hiver et de l’admirer dans tous ses états : toujours au programme, démonstrations de recettes, exposition d’œuvres, ateliers, conférences et le fameux défilé de robes en chocolat…

  • Quand : du 30 octobre au 3 novembre 2019
  • Où : Paris Expo, Porte de Versailles
  • Pour qui : pour tous les adorateurs du chocolat, soirée inaugurale du 29 octobre y compris

Pour les professionnels de la FOOD

Food Hotel Tech, 100% Hôtellerie-Restauration

Le Food Hotel Tech se veut un rendez-vous Digital et Tech 100% Hôtellerie-Restauration. Pour sa troisième édition, le salon propose donc une présentation des outils digitaux et des innovations technologiques liées au secteur. Profiter de cette révolution en l’apprivoisant et en la décodant, voilà la promesse faite aux professionnels de la Food. Au programme, de nombreuses conférences, animations, découvertes et les Awards de la Start-Up et de l’Innovation !

  • Quand : du 18 au 19 mars 2019
  • Où : Paris Event Center, 20 avenue de la Porte de la Villette, 75019 Paris
  • Pour qui : les professionnels

M.A.D.E, le salon de la création de produits sur mesure

En 2018, M.A.D.E s’était positionné sur la Healthy Food. Cette année, il s’agira de la Phygital Food & Life. Kesako ? Entendre par ce néologisme « la place croissante prise par le digital dans le monde des produits alimentaires, de leur conception à leur packaging en passant par leur fabrication et même la définition de leur prix de vente. » Révélateur de talents, Awards de l’Innovation, Speed meetings, le salon se veut un rendez-vous d’affaire entre fabricants, acheteurs et prescripteurs.

  • Quand : du 19 au 20 mars 2019
  • Où : Parc des Exposition Porte de Versailles
  • Pour qui : BtoB

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Sandwich & Snack Show, Parriza, Japan Food Show

Trois en un pour ces deux jours dédiés à la « consommation hors domicile ». Inconditionnel du jambon-beurre ? Venez étoffer votre gamme avec un condensé de nouveautés et la révélation des tendances dans l’univers du snacking. Fanatiques de la pizza ? L’ensemble de la restauration italienne sera au rendez-vous. Sushi addict ? La gastronomie japonaise est bien plus vaste que cela !
Food, concepts, services, équipements, on vous promet de vous offrir de quoi vous renouveler.

  • Quand : du 1er au 2 avril 2019
  • Où : Parc des Exposition Porte de Versailles
  • Pour qui : les professionnels

Food Use Tech, la FoodTech mais également l’AgTech

Dans la même veine, en septembre, c’est au tour de la ville de Dijon d’accueillir le monde de la FoodTech et de l’AgTech. Food Hotel Tech réunira de nombreux intervenants, des start-up et des entreprises leaders, pour des conférences et des tables rondes spécialisées sur l’évolution du secteur de l’agroalimentaire. Objectif : découvrir, créer, lancer de nouveaux projets et gagner en visibilité.

  • Quand : du 19 au 20 septembre 2019
  • Où : Parc des Expositions de Dijon
  • Pour qui : les professionnels et le grand public (le 21 septembre après-midi)

NutrEvent, le rendez-vous européen du business et de l’alimentation humaine et animale

Pour sa 6ème édition, NutrEvent revient avec un programme décliné en quatre pôles : rencontres BtoB pour nouer des partenariats, conférences menées par des intervenants internationaux sur les enjeux scientifiques et réglementaires de la nutrition comme sur les dernières tendances de consommation, exposition et NutriAwards récompensant les produits, technologies et services innovants.

  • Quand : du 22 au 23 octobre 2019
  • Où : Lille
  • Pour qui : les professionnels

Les Events Food Santé & Bio éthique

Nat Expo, le salon pro de la bio

Gourmands les français ? Assurément, mais de plus en plus exigeants aussi. Manger oui, mais en toute transparence et de façon responsable. Il suffit de sillonner les rayons des grandes surfaces pour observer ces néo-consommateurs, téléphone à la main, en train de biper chaque produit. Bon pour la santé celui-là ?… La Food est désormais inséparable d’une conscience écologique et sanitaire. Banco pour les professionnels du bio. Nat Expo réunira ces producteurs, fabricants, transformateurs et distributeurs à la rentrée prochaine.

  • Quand : du 20 au 22 octobre 2019
  • Où : Parc des Exposition Paris Nord Villepinte
  • Pour qui : les verts

Populaires & festifs !

Grand Pruneau Show

Depuis 2005, la ville d’Agen organise le Grand Pruneau Show. Entre la place Wilson et la Place du Docteur Esquirol, c’est une distribution générale de poches de pruneaux, une série de concerts, de fanfares, de spectacles et d’animations autour de la prune transformée sur place en fameux pruneau d’Agen.

  • Quand : le dernier week-end d’août
  • Où : Agen
  • Pour qui : pour tous

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La fête du Piment

Honneur au piment d’Espelette, ce petit village de résistants à la mode basque ! Spectacles de danses, vente de produits régionaux et intronisation dans les règles de l’art des nouveaux membres par la Confrérie du piment d’Espelette : rouge, blanc, vert, c’est une véritable immersion dans la culture du Pays Basque.

  • Quand : 26 et 27 octobre 2019
  • Où : Espelette (64)
  • Pour qui : pour tous

Buvons maintenant (avec modération) !

VINEXPO

Salon dédié au négoce du vin et des spiritueux, Vinexpo est devenu un incontournable pour les professionnels, acheteurs comme producteurs. Grandes nouveautés cette année : une journée dédiée à l’impact du changement climatique sur la filière (quand on sait que le sud de l’Angleterre se couvre depuis quelques années de cépages champenois, le sujet semble intéressant…) mais également « La Grande Dégustation » où le grand public pourra découvrir une sélection internationale des vins des exposants. L’ambition de Vinexpo Bordeaux ? : construire l’avenir de son business of course !

  • Quand : 13 au 16 mai 2019
  • Où : Parc des Exposition de Bordeaux
  • Pour qui : les professionnels uniquement, mais ouvert au grand public le dimanche 12 mai après-midi (Palais de la Bourse)

LE PRINTEMPS DES CHAMPAGNES

Champagne ! Les associations de vignerons de la région, désireux de célébrer la diversité de leur terroir, accueillent une semaine durant les importateurs, restaurateurs, sommeliers, cavistes, journalistes ou blogueurs pour une dégustation de vins clairs et champagne. L’occasion de découvrir ou redécouvrir la région puisque la rencontre se fera sur les terres champenoises, en différents lieux symboliques.

  • Quand : 13 au 17 avril 2019
  • Où : Champagne
  • Pour qui : réservé aux professionnels du vin

WHISKY LIVE PARIS

Passionnés de malt, de rhum et de spiritueux, de mixologie même (l’art d’inventer et de réaliser des cocktails), welcome to the Whisky Live ! Les distilleurs du monde entier s’y réunissent pour faire découvrir leurs grands classiques comme leurs dernières nouveautés, ils partagent leurs secrets de fabrication au cours de masterclasses, et vous proposent de déguster des whiskies rares et anciens dans l’espace Collectors. Ambiance garantie avec la Cocktail Street, une « rue éphémère d’inspiration berlinoise » où la créativité des bartenders sera mise en lumière.

  • Quand : 5 au 7 octobre 2019
  • Où : La Grande Halle de la Villette, Paris
  • Pour qui : les particuliers les 5 et 6 oct, les pros le 7 oct

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Crédits photos :

  • Photo de couverture : au Ground Control Gare de Lyon
  • ©Le Salon de l'Agriculture 2018
  • ©M.A.D.E, allée de la découverte, 2018
  • ©GrandPruneau Show 2018

Valérie Labadie

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