Mericq

Mericq

Fileteur

  • CDD / Temporaire (6 mois)
  • Début :  April 14, 2019
  • Puget Sur Argens
  • CAP
  • < 6 mois

La tribu

Mericq

Mericq

  • Grande consommation
  • De 250 à 2000 salariés

Le poste

Fileteur

  • CDD / Temporaire (6 mois)
  • Puget Sur Argens

À propos

Le groupe Mericq est spécialisé dans l'approvisionnement, la transformation et la distribution de produits de la mer frais et de qualité.

Groupe fondé en 1960 par Serge Mericq, ancien international de rugby, la tradition familiale se perpétue aujourd’hui avec aux commandes André et Charlotte Abadie.

Près de 60 ans plus tard, ce sont 700 salariés, 5 bateaux, 30 marins, répartis sur 28 sites, qui perpétuent chaque jour le savoir-faire Mericq avec une touche de Nu'Mericq ! Achat, vente, marketing, informatique, chacun est un peu comme le vent qui permet d'actionner les grandes voiles du navire Mericq.

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Descriptif du poste

Le Fileteur réalise la préparation, le glaçage, le reconditionnement et les opérations de transformation de poissons selon les commandes tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales du fileteur :

  • Réceptionne les caisses de poissons
  • Décaisse et déglace le poisson dans les bacs
  • Gratte les écailles pour les poissons à écailles
  • Filète les poissons
  • Etête les poissons
  • Glace la marchandise
  • Conditionne, étiquette et stocke la marchandise préparée
  • Aiguise le matériel de découpe

Missions ponctuelles du poste:
Entretien du matériel de filetage, découpe, écaillage.

Qualité, hygiène et sécurité :

  • Contrôle la qualité des produits reçus
  • Nettoie son plan de travail et ses outils de travail
  • Veille au respect des règles d’hygiène et sécurité alimentaire
  • Respecte les consignes de sécurité sur la plateforme
  • Respecte les gestes et postures adaptés lors de manutentions

Profil recherché

Nous recherchons pour ce poste une personne

  • rigoureuse
  • ayant une bonne dextérité manuelle
  • connaissant les outils de découpe
  • Sachant aiguiser les outils de découpe
  • sachant utiliser le matériel de manutention

Déroulement des entretiens

Envoyer CV +LM par mail à recrutement@mericq.fr

Découvrez l'équipe de Mericq

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Fileteur

  • CDD / Temporaire (6 mois)
  • Début :  April 14, 2019
  • Puget Sur Argens
  • CAP
  • < 6 mois
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