OFFRE D’ALTERNANCE

Assistant(e) R&D support B2B - Basé à Harnes (62)

Missions :

En tant qu’Assistant(e) R&D en support au sein du service B2B Flakes & Appetizers, tu évolueras au sein d’une équipe au périmètre Européen. Véritable bras droit de notre Development Manager CE, tu l’accompagneras sur le développement de la partie Flocons (purée déshydratée), notamment sur l’amélioration de recettes existantes. Dans le cadre de ce projet, voici ce que nous attendrons de toi :

Sur la partie R&D :

• Définir de nouvelles recettes en fonction des demandes clients ;
• Développer et réaliser des recherches en ce sens : identifier les paramètres de production à varier, les variétés de pommes de terre à privilégier, les critères qualités à modifier (VB, WAI, viscosité, …) ;
• Réaliser des analyses sensorielles en laboratoire R&D à l’aide d’outils spécifiques ;
• Etablir les recommandations applicables pour chaque gamme analysée 

Sur la partie B2B :

• Être support des demandes clients sur la gamme Flocons (réclamations, besoins d’informations techniques, préparations éventuelles d’échantillons) ;
• Sensibiliser les opérateurs sur les transformations biochimiques subies par la pomme de terre au sein du process ;
• Suivre les tests de vieillissement des produits finis.

Poste basé à Harnes, en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation

Des déplacements sont à prévoir ponctuellement entre nos différents sites (Harnes, Béthune, Villeneuve d’Ascq, Leuze)

Horaires de jour

Durée : 12 mois

Description du profil :

Profil :

• Tu vas démarrer une formation supérieure (Bac+4 / Bac+5) avec une spécialisation en Science des Aliments / Nutrition ;
• Tu as de solides connaissances en Science des aliments, biochimie et rhéologie ;
• Tes qualités rédactionnelles et tes compétences techniques te permettront d’être efficace dans la conception de recettes et la création des cahiers des charges associés ;
• Tu es à l’aise avec les outils informatiques (Excel, Word, PDF, adaptation rapide à de nouveaux logiciels), et dans l’analyse de données ;
• De nature rigoureux(euse) et organisée, tu sauras t’adapter rapidement à notre organisation, et être force de proposition dans les projets ;
• Ta capacité à adapter ta communication à ton interlocuteur, et à fédérer les équipes constitueront de sérieux atouts pour la réussite de ces missions.

Ton petit + : tu as de solides bases en anglais courant et technique qui te permettront de t’adapter aux standards de notre Groupe.

Nos +

• Nous te proposons des missions terrain, au carrefour entre la R&D, la Production, et la Relation Client ;
• Nous t’offrons la possibilité de construire de solides bases professionnelles ;
• Tu évolueras dans un environnement de travail enrichissant, à la dimension internationale (McCain c’est 55 usines, 6 continents, des produits commercialisés dans + de 70 pays) ;