Sous la supervision du co-fondateur et CTO de la société, du responsable R&D, et de l’équipe de chercheurs Sayfood / AgroParisTech en charge du projet, l’ingénieur.e participera à la conception, au développement et de l’optimisation des processus de transformation alimentaire.
Vos principales missions seront :
Conception et mise en œuvre d’expérimentations afin de perfectionner les techniques de transformation des microalgues et ainsi mettre au point de nouvelles versions de notre ingrédient.
Caractérisation des matières premières ainsi que des ingrédients produits par Edonia.
Veille technologique constante dans le domaine de la transformation alimentaire & transformation des microalgues.
Documentation minutieuse des procédures, des résultats expérimentaux, et des avancées technologiques.
Participation active à la rédaction de rapports techniques et de spécifications de produits.
Diplôme (en cours) de Master ou d’ingénieur.e dans le domaine de l’agroalimentaire et des sciences des aliments ou équivalent
Connaissance en caractérisation physico-chimique d’ingrédients alimentaires : composition, texture, sensorielle
Excellentes compétences en communication écrite et orale
Connaissance des normes de qualité alimentaire et des réglementations internationales liées à la mise sur le marché de denrées alimentaires.
Maîtrise de l’anglais
Un entretien avec le CTO, suivi d’un entretien approfondi avec une potentielle étude de cas.