Gourmandise et excellence : la recette du succès de la start-up FoodTech Bim

  • November 15, 2016

En 1 clic, Bim déniche les meilleures tables autour de vous. Sa mission ? Mettre la technologie au service de la gastronomie en améliorant chaque étape de la "Sortie Restaurant", pour le client comme pour le restaurateur.

Présent dans 15 villes dont 9 à l’étranger, Bim compte bien devenir LE réflexe de toutes les sorties food de la planète. Dans les cuisines, on mitonne gourmandise et excellence...

Anne-Christelle Pérochon, CEO, a accepté de nous livrer la recette de leur succès !

La gastronomie à toutes les sauces

Chez Bim, la nourriture est LE collaborateur omniprésent. Il s’invite à toutes les discussions et grandes étapes de l’entreprise. L’équipe est régulièrement invitée aux plus beaux événements food parisiens et teste toutes les semaines, par petits groupes, les nouvelles cartes proposées sur l’appli. L’idée c’est que chaque membre de l’équipe ait mangé dans au moins 3⁄4 de leurs restaurants partenaires. Ces 300 lieux parisiens sont aujourd’hui les seuls réservables, sur 6000 recensés sur l’appli. Pour montrer l’exemple, la fondatrice déjeune ou dîne dans près de 10 bistrots/gastros/caves à manger par semaine.

Autour de la longue table en bois de l’open space, chacun des 12 collaborateurs a sa préférence : bistronomie, street-food, gastronomie, étranger, concepts modernes... Mais pour les trois co-fondateurs, Anne-Christelle, Thomas et Jonathan, impossible de trancher, ils aiment tout !

Karaoké et « team-trip » au soleil

Côté organisation, c'est la fondatrice qui pilote la vision et la stratégie de la startup, mais chacun participe avec ses idées, et la complémentarité de l’équipe est essentielle.

Pour assurer l’équilibre, maintenant que le bureau s’étoffe, la CEO de 26 ans a mille idées en tête. Parmi elles, karaoké et « team- trip » de trois à cinq jours sous le soleil du sud. Elle pense à Barcelone ou Lisbonne car Bim a un gros potentiel dans ces villes. Quant au karaoké c'est un moyen très fort pour fédérer les collaborateurs !

Etre en « worldwide » veille constante

Pour Bim, qui dit food dit voyages. En effet, c’est à Tokyo, en janvier 2014, qu’Anne-Christelle a imaginé son concept. Elle voulait réserver mais ne parlait pas japonais et les bonnes tables n'étaient disponibles que par téléphone... De cette frustration est née une formidable aventure !

Pour devenir l’appli de référence sur tous les continents, une veille mondiale est assurée, sur les sujets digital, food tech et gastronomie. Quand l'équipe repère un concept éphémère intéressant, les collaborateurs peuvent écrire un article à ce sujet ou organiser un événement dédié. L'appli propose ainsi un top50 des restaurants "les plus dingues" de la ville, des étoilés Michelin aux jeunes tables prometteuses.

Si Bim ne peut pas s'envoler quotidiennement sous d'autres tropiques, la startup s'est installée en plein coeur de la capitale. En prime : sept balcons avec une vue imprenable sur Paris, l'endroit idéal pour un apéro de fin de journée.

La qualité des Bimeurs : l’excellence

Bimrecrute régulièrement de nouveaux profils en Business Development (la startup est en plein développement commercial pour multiplier ses restaurants partenaires), en Communication (notamment pour le contenu éditorial) et en Growth Hacking.

Pour s'asseoir au banquet de Bim aimer la nourriture est un plus... mais tout le monde aime manger, non ?
Sinon il faut : un fort esprit d'équipe, une mentalité conquérante et une bonne dose de curiosité. Un cocktail d'excellence en somme !

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Photo by WTTJ @Bim

Clémence Lesacq

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