Nous recrutons en contrat d’apprentissage un.e Assistant.e Qualité Sécurité et Environnement (QSE)

Rattaché.e à la Responsable QSE vous contribuez activement à l'amélioration continue sur les sites de Champy et Laroche.

Vos missions sont les suivantes :

• Assurer la mise à jour des documents relatifs à Champy, notamment la révision du plan HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pour garantir la sécurité alimentaire. Cela inclut la vérification des analyses de l'atmosphère, des résidus de produits phytosanitaires, du suivi de la dératisation, des prestataires, des analyses d'eau, du livret d'accueil, ainsi que la mise à jour des plans des sites et des documents à actualiser ;

• Mettre à jour les documents relatifs à Chablis (tels que le livret d’accueil etc, les indicateurs environnement) ;

• Effectuer des audits de l'oxygène (O2) dissous pour garantir la conformité des processus ;

• Coordonner avec le Chef de Cave (à Beaune) le suivi des analyses SO2L ;

• Apporter un soutien pour la saisie des données de traçabilité viticole (traitements, fiches de données de sécurité, plans de fumure, cartographie, etc.) et assister lors des audits de certification HVE (Haute Valeur Environnementale) avec le Directeur Technique Vins (à Beaune) et la Technicienne Viticulture Durable (à Chablis) ;

• Participer aux opérations de vendanges et effectuer la mise en bouteille si nécessaire.

Nous recherchons un.e apprenti.e préparant un.e Licence (Bac+3) ou un Master (Bac +4/5) en qualité ou agroalimentaire ayant un fort sens de l'autonomie, des responsabilités et démontrant une implication significative dans ses missions. Une excellente capacité d'organisation est essentielle pour ce poste.

Nous valorisons particulièrement les candidats dynamiques et motivés, prêts à s'investir pleinement dans leurs tâches.

Une première expérience professionnelle dans le domaine de la qualité serait un atout supplémentaire.

Type de contrat : contrat d’apprentissage

Prise de poste : dès que possible

Localisation : trajets à prévoir entre Chablis (89) / Beaune (21) – lieu de travail : Beaune

Rémunération : Salaire de base apprenti / Heures supplémentaires / Gratification conventionnelle / Indemnités de trajets suivant distance domicile-travail