Le responsable d’exploitation est le garant du bon déroulement des différentes prestations de restauration au sein de l’espace de production en question et en lien avec tous les espaces Morning, tant sur les aspects business, la logistique, le suivi administratif que sur l’accueil convivial et attentionné des occupants. C’est un poste qui fonctionne en binôme avec le Chef de cuisine, qui sera lui concentré sur la partie production, l’esprit d’équipe a donc toute son importance car c’est toute une équipe de cuisine, service, plonge et évènementielle qu’il faudra embarquer.

Vos missions (au sein du restaurant, comptoir et des espaces évènementiels) : 

• Gestion du planning & suivi RH de l’équipe production et service 

• Gestion des contrats de maintenance en coordination avec les Morning Managers

• Gestion de la relation administrative avec les fournisseurs 

• Responsable de l’accueil et la satisfaction client 

• Gestion et suivi des règles sanitaires 

• Gestion des espaces de restauration ainsi que leur bonne tenue

• Traitement des demandes évènementielles (interne et externe)

-Vous avez une formation ou une expérience professionnelle dans le secteur de la restauration 
-Vous avez connaissance des normes d’hygiène du secteur de la restauration 
-Vous avez le sens du service, fidéliser le client est au coeur de vos préoccupations
-Vous êtes rigoureux.se et organisé.e
-Votre relationnel est excellent et vous faites preuves d’enthousiasme et de motivation dans votre travail et en dehors
-Vous avez un goût certain pour le challenge et avez envie de participer au développement de Morning
-Vous êtes autonome et débrouillard.e et avez envie de travailler sur le terrain et n’avez pas peur de remplacer une personne absente de l’équipe
-Vous avez un esprit pratique et êtes pragmatique dans vos recherches de solutions
-Vous êtes doté.e de capacité d’adaptation et saurez la mettre en oeuvre dans un espace et une communauté mouvante
-Vous aimez travailler en équipe

Avantages

Travail du lundi au vendredi sans coupure (restaurant ouvert uniquement le midi) sauf service événementiel en soirée ponctuel. 
Poste situé au sein de Morning Saint-Ouen. 
Mutuelle - Transport -  Service RH à l’écoute

• A lire avant de postuler : La Culture Morning

• Sélection du CV sur vos réponses à notre questionnaire (vous le recevrez une fois que vous aurez postulé dans le mail de confirmation, surveillez vos spams ;-))

• 1er entretien avec 2 membres de votre future équipe

• 2eme entretien avec la RH et le coordinateur de l’équipe