L'atelier des Chefs

L'atelier des Chefs

EdTech, Education, Formation

Paris, Curepipe Town, Lyon

Engagements et RSE

Apprendre à cuisiner c'est aussi savoir considérer la saisonnalité des produits et savoir les revaloriser, dans leur entièreté. 

Dans nos cuisines, nous faisons bien, au meilleur prix, pour le plus grand nombre. Nous donnons toujours la priorité aux produits français et labellisés pour nos cours de cuisine ; et tout ce qui est produit est mangé, sans exception.  Pour notre activité événementielle, nous savons organiser des événements sans plastique et sans déchet toujours sans gâcher le plaisir de la fête. 

Du côté de nos formations digitales, nous savons prendre en compte la logique d'éco-citoyenneté en lui dédiant un module dans chacune d'entre elles. Enfin au siège de L'atelier des Chefs, l'inclusion est au cœur de nos problématiques RH et nous sommes zéro papier ! 

Action

Nos prestations événementielles mobiles (en dehors de nos ateliers) sont un véritable enjeu côté déchets.  C'est pourquoi nous avons décidé de prendre les choses en main afin de continuer à pouvoir proposer des prestations mais qui s'intègrent dans les grands enjeux de notre époque. 

Résultat, sur les 4 dernières années, nous avons divisé par 10 le nombre de produits jetables sur nos événements, pour les remplacer par des contenants biodégradables. Et bien sûr, nous privilégions la vaisselle lavable à la jetable lorsque cela s'y prête !